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卸専門の商品紹介となります。
予告なく終売となる商品や小売りは致しておりませんので、予めご了承ください。
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サン フェリシアン [ マダムHISADA 熟成 ] |
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ST. FELICIEN 約180g |
フランスは、リヨンで生まれた名産チーズ。昔は山羊乳で作られていましたが、今は牛乳100%で。若い状態のときはほのかな酸味と、ほっくりとした食感が楽しめます。熟成するのを待つとスプーンですくって食べられるほどトロトロ、クリーミーに。くるみやぶどうの入ったライ麦パンとの相性が抜群。たっぷりのせて召し上がれ! |
フランス |
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フェタ |
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FETA A.O.P. |
ギリシャでフェタは、毎食登場するほどの定番チーズ。その本場で、昔ながらの製法にて製造されているのが、これ。牛乳や羊乳100%ではなく、羊と山羊の混合乳からできているもののみ、本物のフェタ。ホロリとくずれる食感とミルクの甘みが魅力。サラダと一緒に食べたり、オリーブオイルでマリネにしたり、ソテーしたり、様々な方法で楽しんで。 |
『おすすめレシピのご紹介』 |
ギリシャ |
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モッツァレラ ディ ブファラ |
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MOZZARELLA DI BUFALA |
昔はすべて水牛乳製だったモッツァレラも、今は牛乳製が主流。そんな中で昔ならではの製法で手作りされているのが、これ。それも水牛乳100%の希少品です。牛乳製に比べ、濃厚で色も白いのが特長。食べる前には常温に30分ほどおいて! 山葵醤油や柚子胡椒と共に味わうと生ゆばのよう。もちろん保存料・防腐剤は未使用。 |
イタリア |
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