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今月のおすすめ
プカニエ
ロッシュバロン 
1/2ホール (約300g)
マイルドな白カビチーズの中に少しだけブルーを入れました。ブルーチーズ初心者向けのチーズです。外皮が黒いのはカビのせいではなく、木炭粉をまぶしているから。昔は虫除けとしてまぶしていたものを今でも名残で続けています。外皮はそのまま召し上がることができます。軽めの赤ワインに合わせて。
 



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